He querido compartir con vosotros la receta y un paso a paso de como hacerlas, deciros que me olvidé de fotografiar el momento de echar el azúcar y la mantequilla, espero me lo sepáis perdonar jejeje....
Paso a detallaros todo.
Receta Galletas
250 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
250 gr. de azúcar glas
1 huevo entero y 1 yema XL
2 cucharaditas de esencia al gusto (para estas galletas usé de algodón dulce) su aroma es delicioso y les da un sabor autentico
600 gr. de harina
AHORA VAMOS A VER COMO HACERLAS.
Siempre empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Hasta que esté perfectamente integrada.
Ahora vamos a echar los huevos,
Los huevos son los que dan a la galleta la textura, la consistencia, a menor cantidad de huevos, más duras y si echamos demasiados nos saldrán abizcochadas.
a continuación echar la esencia, aroma o saborizante.
Este de algodón dulce que compré en la casita dulce de las flores es mi preferido, su olor me transporta a mi infancia y su sabor es autentico.....!!!! me vuelve loca....!!!! mas aun jajajaja..
La sal debe de estar tamizada con la harina. Añadir la harina poco a poco, cucharada a cucharada siempre tamizada.
Una vez que hemos terminado de hacer la masa, la metemos en un bol ( o liamos con film transparente, es lo que yo hago) y la guardamos en la nevera, como mínimo dos horas. Yo la guardo de un día para otro.
Importante el horneado.
Yo las hago a 180 grados durante 15 minutos, el punto exacto es cuando vemos que se está empezando a dorar por los bordes.
Espero os haya gustado y sobre todo que probéis....... os gustará seguro y veréis que es muy sencillo.
Gracias por leerme y si teneis alguna duda no dudéis en poneros en contacto conmigo
mara1268@yahoo.es
Besitos dulcessssssssssssss..................!!!!!!!!!!!!!!!!
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