Sé por su papa que le hizo muchísima ilusión y eso es lo que yo pretendía, me doy por satisfecha.
Felicidades Elvira.
Receta Galletas
250 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
250 gr. de azúcar glass
2huevos entero
2 cucharadas de esencia al gusto (para estas galletas usé de algodón dulce)
un pizca de sal
500 gr. de harina de repostería
AHORA VAMOS A VER COMO HACERLAS.
Siempre empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Hasta que esté perfectamente integrada.
Ahora vamos a echar los huevos,Los huevos son los que dan a la galleta la textura, la consistencia, a menor cantidad de huevos, más duras y si echamos demasiados nos saldrán abizcochadas.
a continuación echar la esencia o saborizante.
La sal debe de estar tamizada con la harina. Añadir la harina poco a poco, cucharada a cucharada siempre tamizada.
Una vez que hemos terminado de hacer la masa, la metemos en un bol ( o liamos con film transparente, es lo que yo hago) y la guardamos en la nevera, como mínimo tres o cuatro horas. Yo la guardo de un día para otro.
Importante el horneado.
Yo las hago a 180 grados durante 15 minutos, el punto exacto es cuando vemos que se está empezando a dorar por los bordes.
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